Гербер Шелтон: раздельное питание – о сочетаниях, правилах и особенностях

 

Гербер Шелтон: раздельное питание – особенности

Герберт Шелтон, раздельное питание принадлежит именно его авторству, несмотря на то, что многие врачи приписывают эту систему себе, прославился как диетолог-натуропат. Еще в начале прошлого века он предложил правила сочетания продуктов в своей книге. В этой работе все продукты делились на группы, описывались их свойства и выдвигалась теория сочетаемости. Именно эти знания и легли в основу системы питания – Гербер Шелтон раздельное питание предлагает проводить согласно допустимой сочетаемости продуктов. В этой системе учитывается тот факт, что при сочетании определенных продуктов полезные вещества усваиваются куда легче, а вот если употреблять вместе несочетаемые продукты, то пользы от еды не будет никакой, по мнению диетолога. Данный вывод базируется на том, что для переваривания разных продуктов желудок выделяет определенные ферменты, а не все необходимые ферменты могут выделяться в одно и то же время. Герберт Шелтон раздельное питание предлагает проводить таким образом: допускается соединять не более 2-3 совместимых между собой продуктов. Например, мясо можно объединить с овощами, желательно некрахмалистыми. А вот с крупами его употреблять нежелательно.

 

Герберт Шелтон: раздельное питание – правила сочетания продуктов

Итак, Гербер Шелтон раздельное питание основывает на сочетаниях продуктов из разных групп. Вот эти группы: • белковые (здесь постное мясо, птица, рыба, орехи, молочные продукты (обезжиренные), грибы и пр.); • углеводные (это и крупы, и картофель, и сахар, и прочие продукты, содержащие много углеводов); • жиры (масло сливочное, сметана, сыр и пр.); • некрахмалистые овощи (то есть те, что не содержат крахмала); • крахмалистые овощи; • зерновые; • кислые овощи; • ягоды и фрукты. В таблице ниже можно подсмотреть, какие продукты допускается сочетать: 

Также Герберт Шелтон, раздельное питание которого мы рассматриваем, выделил еще одну группу продуктов – она не сочетается ни с какой другой. К этой группе относят следующие продукты: молоко, арбуз и дыню. Их необходимо употреблять отдельно от остальных продуктов, как самостоятельные блюда.

 

Гербер Шелтон: раздельное питание – правила системы

Запомнить, какие продукты с какими сочетаются, для успешного похудения недостаточно. Нужно также придерживаться правил этой системы питания, о которых и поговорим дальше. Правила раздельного питания: 1. Белок и крахмал сочетать нельзя. Поэтому забудьте про рыбу с рисом, про картофель с курицей, бутерброды с сыром, мороженное с орехами и пр. Такие сочетания запрещается употреблять категорически! 2. За один прием пищи съедайте только один белковый продукт. Не допускается за раз съедать сыр и мясо, курицу и яйца, творог и яйца и пр. 3. Протеиновые продукты (птица, мясо и др.) должны быть постными, то есть с низким содержанием жиров. Дело в том, что сочетать жиры с белками, согласно системе раздельного питания, не допускается. 4. Алкоголь с белковыми продуктами употреблять нельзя. Это связано с тем, что алкоголь воздействует на пепсин, который отвечает за переваривание белков, особенно животного происхождения. 5. Нужно отказаться о кондитерских изделий и сахара. Допускается употреблять только мед. Соблюдая эти простые правила хотя бы в течение 90 дней, вы гарантировано скинете лишние килограммы. А придерживаясь системы раздельного питания в повседневной жизни, вообще забудете о том, что такое лишний вес, проблемы с желудком и пр. Кстати, не забудьте про однодневные голодовки, Гербер Шелтон считал такие разгрузочные дни очень полезными.