Диетические каши

    Давно известно, что многие диеты способны принести вместе с желаемой потерей веса еще и проблемы для организма, если подходить к диете чересчур фанатично или соблюдать ее дольше рекомендуемого срока. Но существует диета, которая приносит организму исключительно пользу — это диета на кашах. Каши вообще с древних времен считались самыми привычными блюдами для человека. И удивляться этому не приходится — ведь сложно найти продукты, которые содержали бы большее количество полезных веществ, в том числе, и грубых волокон, чем крупы, из которых и готовятся каши. Но, конечно, когда речь идет о диете, то и каши здесь особые — диетические. И отличаются диетические каши от обычных не только тем, что готовить их надо не на молоке, а на воде. Также существует множество диет на основе гречки или риса.

 

    Кстати, если вкус каши, сваренной на воде, не вызывает у Вас абсолютно никакого энтузиазма и даже мечты о прекрасной фигуре не могут заставить Вас съесть ту «крупяную массу», которую Вы перед собой видите, то Вы можете сварить для себя кашу и на молоке — правда, обязательно на обезжиренном. Особое внимание обратите на время приготовления — диетические каши не варятся в течение получаса или даже еще дольше. При длительной температурной обработке крупы теряют свою ценность практически полностью — ведь многие полезные вещества, содержащиеся в них, разрушаются, если варит крупу столь долго, и такая важная в случае похудения на кашах клетчатка перестает приносить желаемый эффект.
   Как же правильно готовить кашу для диеты? Здесь речь идет скорее даже не о варке круп, а об их обработке кипятком. То есть какие-то крупы достаточно просто залить кипятком и настоять в течение определенного времени, а какие-то можно залить холодной водой и довести до кипения, причем кипятить можно максимум 5 минут И еще одна особенность приготовления диетических каш — их нельзя солить или добавлять в них сахар. Но есть и другие возможности разнообразить вкус крупы, например, добавить в кашу мелко порезанные фрукты или маленькую ложечку меда. Также можно воспользоваться и любым диетическим соусом.

    Некоторые женщины, решившие испробовать «рисовую диету», жалуются, что вес, вместо того, чтобы уменьшаться, остается на месте, а то еще и увеличивается. Значит ли это, что такая диета подходит не всем? Конечно, встречаются случаи, когда организм действительно реагирует на те или иные крупы набором веса. Именно поэтому и рекомендуется перед тем, как сесть на такую диету, посоветоваться с диетологом, который выяснит, какие крупы конкретно Вы должны исключить из рациона, а какие принесут Вам максимальную пользу. Но кроме таких чисто индивидуальных особенностей организма, существует и еще одна причина, по которой едоки каши начинают полнеть — это неправильное «сопровождение» каш.
   Если Вы решили дополнить кашу чем-нибудь, то это могут быть исключительно кусочки овощей или фруктов. Также можно есть вместе с кашей обезжиренный творог, нежирную рыбу или мясо.