Диета Ковалькова

    Диета Ковалькова — это одна из тех немногих систем питания, которые перед тем, как поступить в «свободное обращение», прошли авторские испытания. Ведь разрабатывал этот режим питания врач-диетолог Алексей Ковальков не для кого-то из своих пациентов, а для себя лично, ибо сам он страдал от лишнего веса. В результате его «борьбы за стройность» и появилась диета доктора Ковалькова — предельно сбалансированная, не наносящая вреда организму даже при длительном периоде ее применения и вообще являющаяся своеобразным мостиком к принятию здорового образа жизни.
    Сам Алексей, придерживаясь разработанного им режима питания, сумел всего за 6 месяцев «лишиться» 50 кг, и не менее впечатляющие результаты демонстрируют и его последователи. Диета Алексея Ковалькова — это некая противоположность всех известных и популярных белковых монодиет или диет, связанных со строгим ограничением количества пищи. Доктор и сам является ярым противником таких диет, справедливо полагая, что стрессы не приносят никакой пользы организму. А ведь любое строгое ограничение — это настоящий стресс, который не нравится организму, и от которого тот начинает защищаться путем накопления жировой ткани — на случай «голодовки». Поэтому главный принцип, который проповедует диета Ковалькова — подготовительный этап и все остальные этапы разработаны именно с его учетом — не «насиловать» свой организм голодом, стараться вообще не испытывать этого чувства, но при этом и не переедать.
    В результате этого организм, «освобожденный» от стресса, начинает спокойно воспринимать новый режим питания, а обмен веществ перенастраивается таким образом, чтобы все потребленные калории (прихватывая с собой еще и те, что были «отложены про запас» организмом) перерабатывались в энергию и сразу тратились.

    Диета Алексея Ковалькова основана на исключении из рациона питания так называемых простых углеводов, которые содержатся в сладостях, газированных напитках и некоторых овощах, например, в картофеле или кукурузе. Все эти продукты строго запрещены. Кроме того, под запретом оказываются и продукты, прошедшие специализированную промышленную обработку, например, обработанный рис или белый сахар. Под столь же строгие ограничения попадают и алкогольные напитки (исключение может составить сухое красное вино — и то совсем в небольших «гомеопатических» количествах).
    Что же разрешает есть диета Ковалькова? Прежде всего, это овощи и фрукты, зерновые грубого помола и бобовые. И важным элементом, который включает в себя диета доктора Ковалькова, является… простая вода. Ее доктор рекомендует пить не меньше 10 стаканов в день, объясняя это тем, что именно простая вода и помогает надпочечникам вырабатывать элементы, чьей непосредственной задачей является сжигание жира, как у жиросжигателей.

    Всего эта система питания включает в себя 4 этапа — один подготовительный и три основных. Разработанный для такого режима, как диета Ковалькова, подготовительный этап — это те дни, в течение которых происходит привыкание к новой системе питания. Длительность этого этапа составляет от 2 до 4 недель, и все запреты диеты следует соблюдать с самого первого дня, не давая себе поблажек.
    Конечно, это сложно, но в результате организм перенастроится и уже не «потребует» вредный гамбургер или стакан газировки. Кстати, то, что этот этап — подготовительный, вовсе не значит, что здесь нет потери веса. За это время можно избавиться примерно от 5 кг.

    1 этап. Длится 10-14 дней. В течение его происходит «настройка» обмена веществ, очищается кишечник и вообще происходит нормализация работы всего желудочно-кишечного тракта. Рассчитанное для такой системы, как диета Ковалькова 1 этап, меню универсально для каждого дня и включает в себя нежирный кефир, орехи, порошковые отруби, яблоки (3 штуки в день), грейпфруты. На ужин можно приготовить диетический салат из овощей, заправленный растительным маслом, также можно съесть кусочек сыра. Перед сном можно выпить стакан молока или съесть 2 яичных белка. На этом этапе важно придерживаться двух правил: выпивать стакан воды сразу после сна, а после этого отправляться на прогулку пешком.
    2 этап. Продолжительность — от одного до семи месяцев. Здесь меню более разнообразно, а следовательно, и приносит больше удовольствия. Продукты, ставшие привычными на первом этапе, дополняются индейкой, куриными грудками, рыбой, морепродуктами. Также можно есть не жирный творог. Что касается способов обработки пищи, то разрешено все, кроме жарки.
    3 этап. Его задача — закрепить результат. Что касается его продолжительности, то сам доктор говорит, что она четко равна жизни. То есть этот этап как раз и является схемой того правильного питания, от которого отступать уже не следует. Здесь в меню добавляются крупы, печеный картофель, хлеб (ржаной и из отрубей), возможен темный шоколад. Но основой питания все же должны стать овощи, богатые волокнами, например, капуста.
    В результате у Вас получится идеальная для правильной работы организма схема питания, которая просто не позволит потерянному весу возвращаться.