Диеты при гастрите

    В наше время очень распространены заболевания желудочно-кишечного тракта: гастрит и язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Специально для таких людей создана диета №1. Хочется написать, что, несмотря на все стереотипы, пришедшие к нам еще с советского времени, в эту диету могут входить очень вкусные, достаточно калорийные и полезные блюда. Диета при гастрите не всегда носит жесткий характер, обычно ее назначают при обострении заболевания.
    Основные принципы диеты №1 становятся базой здорового питания, которое способствует правильному пищеварению. Для поддержания пищеварительного тракта в тонусе следует готовить еду на пару или запекать, но без корочки. Полностью исключают сильно горячие и холодные блюда. Ведь в древности даже йоги говорили, что пища должна быть средней температуры, иначе наш организм будет тратить силы на разогрев еды или подвергаться ожогам. А в современности это же твердят врачи-диетологи. Диета при гастрите предполагает снижение потребления соли. Дробное питание: 5-6 раз, малыми порциями. Общая суточная калорийность - 2800-3000 калорий.
    Одним из принципов такой диеты становится деление питания на первое-второе. Очень рекомендуется употребление питательных супов, можно с добавлением риса или вермишели, а овощи вообще становятся неотъемлемой частью диеты №1. Придутся кстати сухарики или подсушенный хлеб. Касательно мясных блюд, то лучший вариант кролик и курица, мясо которых во всех диетах считается самым диетическим. Можно немного побаловать себя запеченными телятиной или индейкой. Пару раз в неделю подойдут нежирные виды рыбы, приготовленные на пару, или как котлеты, приправленные сливочным соусом.
    Диета при гастрите желудка и диета при гастрите с повышенной кислотностью немногим отличается от диеты №1, их мы рассмотрим чуть ниже. Какие существуют ограничения: нужно отказаться от слоеного теста и ржаного хлеба, жирных продуктов, в том числе мяса, консервов, соленых сыров, маринадов и острых соусов, чтобы избежать переутомления желудка. Также лучше отказаться от грибов, белокочанной капусты, соленых сыров, кофе, газированных напитков, лука, шпината, щавеля и огурцов.

    Высокая кислотность в желудке - достаточно серьезная проблема. Чтобы избежать изжоги и боли, следует придерживаться строгой диеты. Большинство из нас знает, откуда берутся все проблемы с желудком, но пока не придут болезненные симптомы, стараются не обращать на это внимание. Как выглядит диета при гастрите с повышенной кислотностью? Во-первых, всегда придавайте значение выбору продуктов питания. Полностью исключены насыщенные и наваристые супы.
    Враг №1 – это грибной суп. Не стоит варить концентрированные овощные супы. В моменты обострения заболевания рекомендуются супы-пюре или слизистые блюда (чаще всего овсяный суп). Актуальными овощами в период обострения будут те, которые содержат меньшее количество клетчатки (картофель, морковь, цветная капуста, брюква). Основное правило этой диеты - дробное питание, то есть достаточно часто и мелкими порциями.

   Диета при гастрите желудка очень важна и поможет избежать обострений. Важно соблюдать все требования врача, ведь полная ремиссия возможна при устранении главной причины гастрита. Часто основной причиной гастрита желудка является Хеликобактер, тогда все силы нужно отправить на уничтожение этой инфекции. А сбалансированное и оптимальное питание играет одну из ключевых ролей. Основное правило при всех видах гастрит или язвы – это контроль врача и строгая диета.