Диетический стол 11

   Лечебная диета 11 стол создана для тех людей, которые ослаблены и требуют максимальное количество питательных веществ и энергии для преодоления заболевания. Также питаться по этому методу можно тем, кому необходимо восстановить силы после болезни. 

 Многие медики призывают больных придерживаться диеты в комплексе при лечении туберкулеза, пневмонии. Основной задачей диеты является стимуляция иммунитета человека и выработка средств сопротивляемости к острым инфекционным заболеваниям. Лечебная диета 11 стол обладает повышенной калорийностью и легко усваивается в организме человека.

 

    Диета стол 11 подразумевает раздельное питание, шесть раз в сутки. Практически все продукты можно, но есть исключения. Разрешается кушать хлебобулочные изделия, кроме тех, которые сделаны из слоеного и песочного теста. Супы можно любые, желательно мясные и рыбные (наваристые). Разрешаются молочные и заправочные с добавлением умеренного количества масла и муки.
   Мясо можно любых сортов, но если вы хотите приготовить баранину, то идеальным рецептом станет запеченное мясо на решетке, где весь жир стечет на противень. Можно рубленое мясо, жареные котлеты, но в умеренном количестве. Мясо в этой диете главный продукт.
  Рыбные блюда можно готовить в любом виде. Рекомендуется кушать селедку и икру для появления аппетита. Молочные и кисломолочные продукты можно повышенной жирности в неограниченном количестве. Ограничено количество яиц, в день не более двух штук.
   Крупяные изделия используются в питании для приготовления гарниров. Можно любые крупы и даже макароны. Овощи также занимают особое место в рационе диеты. Обязательно необходимо кушать: картофель, морковь, свеклу, кукурузу и бобовые. Фрукты, ягоды рекомендуется кушать в свежем виде. Разрешаются печеные пирожки с фруктовой начинкой. Напитки можно любые, в том числе и крепкие.
   Диета стол 11 может включать такое меню:

Во-первых, утренний прием пищи – любой кисломолочный продукт (сметана, простокваша, ряженка, творог) с добавлением варенья. Также можно приготовить яйцо всмятку и чай.
Во-вторых, к 11 часам дня рекомендуется отварить любую кашу с добавлением молока. Запить можно любым напитком, не исключая кофе с рафинадом.

В-третьих, обеденный прием пищи может состоять из любых супов. На второе можно приготовить: бефстроганов, котлеты, отбивные, рагу и другое. Также обед рекомендуется дополнить рыбным или овощным салатом. Запить пищу можно томатным соком.
В-четвертых, перекусывать между обедом и ужином нужно ягодами, запивая их отваром шиповника.
В-пятых, последний прием пищи может состоять из нескольких блюд. Любой салат, в том числе и винегрет, рыба или мясо различного приготовления и овощное пюре. Запивать лучше компотом из сухофруктов.

    Диета 11 меню на неделю очень насыщенная, но это не говорит о том, что кушать нужно через силу. Одна порция не должна превышать 300 граммов. Вместе с тем питаясь по такой диете, очень быстро можно достичь выздоровления. В 80% пациенты остались довольны результатом. Диета 11 при туберкулезе легких рекомендована ведущими медиками нашей страны.