Диета при панкреатите и холецистите

 
   Холецистит – сложный островоспалительный процесс, происходящий в желчном пузыре. Особенности холецистита в том, что это заболевание в основном прямое следствие наличия желчных камней. Забивание протока, соединяющего его с печенью, со временем начинает воспалительный процесс. Возникает холецистит при плохом питании, частом переедании и запорах. Характеризуется болями правой стороны живота, часто боль отдается в плече, периодической рвоте, тошноте, желтушности кожи, увеличении температуры тела и т.д. При запущенном холецистите воспаление в органах желудочно-кишечный тракта распространяется и приводит к панкреатиту.
    Панкреатит – воспаление поджелудочной железы, возникающее в случае застоя ферментов в самой железе, а не выносе их в дуоденальную кишку. Работа застоявшихся ферментов поджелудочной железы приводит к ее разрушению, происходит процесс самопереваривания. Панкреатит может вызывать не только холецистит, но и чрезмерное употребление алкоголя, пища, богатая жирами, стрессы и побочные действия некоторых лекарств. Данное расстройство сопутствуют опоясывающие боли внизу живота, тошнота, метеоризм, острая диарея. При запущенности заболеваний воспаление может перейти на всю брюшину и высока вероятность возникновения перитонита. Соответствующая характеру заболевания диета при хроническом панкреатите и холецистите составляет важнейшую часть помощи в самолечении этих синдромов. Подходящий режим для здорового питания приводит к уменьшению и плавному исчезновению болей в животе, заболевание переходит к ремиссии.
    Медицинские работники рекомендуют использование диет № 5, 5a и 5п для ежедневного питания. Диета № 5 обычно назначается врачом при острых и особенно хронических стадиях холецистита в фазе поправки. К диете 5п часто прибегают при хронической форме панкреатита, кроме фазы обострения. Диета при панкреатите 5а применяется в периоды усиления развития холецистита и панкреатита. В самом худшем случае острой формы панкреатита рекомендовано лечебное оздоравливающе голодание в течение пары дней.

 

  Диета при панкреатите и холецистите имеет широкий ряд похожих друг на друга особенностей. Пища принимается часто, но малыми порциями. Общесуточная масса еды должна быть меньше, чем 3 килограмма, воды – 2,5 литра/сутки. Белок в употребляемом рационе стараемся увеличить, а содержание жиров уменьшаем. Всю жареную пищу, приправы, копченную и маринад полностью исключаем из своего рациона. Готовят только на пару или варят. Крайне горячие и очень холодные блюда запрещены.
    В моменты крайнего обострения холецистита и при панкреатите еда употребляется в тертом виде. Тяжелые для переваривания продукты исключают из рациона. Врачи советуют тщательно пережевывать пищу для ее усвоения. Часто употребляют специальные лечебные отвары.

   Диеты № 5 при панкреатите и № 5 холецистите применяются при успешной ремиссии заболевания и в хронических ее формах. Хотя диета при хроническом панкреатите и холецистите полностью должна отвечать требованиям рациональности для организма, не стоит смотреть на лечебное питание, как на отрицательный вердикт вкусной пище.
   Диета при панкреатите 5а используется в тяжелых и хронических формах заболевания. Следует помнить, что правильную диету, сочетающуюся с общей терапией, может подобрать только профессиональный врач, исходя из индивидуальных требований организма пациента.